Bigolla 2009

Nei bianchi di Massa abbiamo citato come fratelli maggiori del Derthona il “Costa del vento” ed il “Montecitorio”.

Walter non voleva lasciare orfana la Barbera “Monleale” e allora ha pensato alla “Bigolla”:

la Barbera che non ti aspetti, lungo affinamento in barrique (24/30 mesi) seguito da riposo in bottiglia “lunghetto” prima di essere messo in commercio.

Tutto questo serve a farci bere una barbera che mantiene le sue caratteristiche, e quelle del territorio, ma con delle morbidezze più eleganti che lasciano spazio a tutte le belle cose che ci vengono in mente bevendo questo grande vino.

Carni rosse, formaggi molto stagionati o la persona che amiamo sono gli abbinamenti perfetti.