Selezione Fafiuchè | 3/ Claré

Fafiuché vi propone il gioco più primaverile che c’è: per chi vuole uscire dal sentiero segnato del rosso d’inverno e del bianco d’estate, una divertentissima selezione di rossi da bere quando la temperatura si alza. Teneteli in frigo, beveteli freschi, tagliate una fetta di salame, lasciate che il primo sole di primavera vi scaldi e che acidità, tannini e freschezza giochino un po’ sul vostro palato.

Box 3 bottiglie
Box 6 bottiglie
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Vini rossi da bere d'estate!

Basta con questi luoghi comuni del rosso d’inverno, il bianco d’estate e chi più ne ha più ne metta!

Noi, da bravi Fafiuchè, abbiamo pensato di creare un percorso macchiato dai rossi piemontesi perfetti da bere l’estate.

First reaction? Shock! Un nebbiolo mosso, il “Clarè J.C.”, frutto della passione di un’azienda unica come quella di G.D. Vajra.

Da Barolo andiamo a Monforte d’Alba. Qui, Marco Parusso ci apre le porte della primavera con il suo Dolcetto d’Alba “Piani Noce” vino semplice ma elegantissimo!

Poco più a nord c’è Verduno, il paese del Commendator Burlotto. Avete mai sentito parlare di Pelaverga? No? Lasciate che sia lei a spiegarvi chi è.

Spostiamoci a Neive, Andrea Sottimano e la sua famiglia ci riporteranno indietro nel tempo quando il Brachetto veniva vinificato secco e fermo e non mancava mai dalla tavola del langhetto provetto. Assaggiamo il loro Matè!

A pochi passi a piedi troviamo l’azienda della famiglia Pasquero: Paitin. Grazie a Luca, il nipote, ci faranno riscoprire un vitigno in estinzione: la Freisa.

Dopo questo bel giro nelle Langhe facciamo un pit stop nel Monferrato dove saremo accolti dalla “Monella”, la barbera frizzante tutta pepe di Braida.

 

 

 

 

Fafiuchè è un'enoteca e wine bar a Monti, Roma.
Le bottiglie
Langhe Nebbiolo Claré J.C. 2020
Tipologia: Bolle
Denominazione: DOC
Vitigno:
Paese/Regione: Piemonte
Grado alcolico: 13,5%
Vinificazione:
Maté 2019
Tipologia: Rosso
Vitigno:
Paese/Regione: Piemonte
Grado alcolico: 13%
Vinificazione:
Dolcetto d'Alba "Piani noce" 2018
Tipologia: Rosso
Denominazione: DOC
Vitigno:
Paese/Regione: Piemonte
Grado alcolico: 13%
Vinificazione:
Incluse solo nella Selezione da 6 bottiglie
Barbera Monferrato Frizzante "La Monella" 2020
Tipologia: Bolle
Denominazione: DOC
Vitigno:
Paese/Regione: Piemonte
Grado alcolico: 14,5%
Vinificazione:
Langhe Freisa "Bonina" 2019
Tipologia: Rosso
Vitigno:
Paese/Regione: Piemonte
Grado alcolico: 12,5%
Vinificazione:
Pelaverga di Verduno 2019
Tipologia: Rosso
Denominazione: DOC
Vitigno:
Paese/Regione: Piemonte
Grado alcolico: 13,5%
Vinificazione:
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